Хрустящие белые черешки, нежные зеленые листья и удивительно деликатный вкус — все это бок чой, настоящая жемчужина азиатской кухни. Если […]
Читать полностьюБлог
Сычуаньский перец: секреты правильного выбора и хранения для идеального вкуса
Если вы хотя бы раз попробовали блюда настоящей китайской кухни, то наверняка ощущали это уникальное покалывание на языке и цитрусовые […]
Читать полностьюЧто такое умами вкус и так ли вреден глутамат, как нам рассказывают
В прохладные петербургские вечера особенно хочется чего-то согревающего и сытного. Именно в такие моменты мы интуитивно тянемся к блюдам с […]
Читать полностьюСогревающие китайские супы на осень: ТОП-7 рецептов от шеф-повара
Осенняя прохлада в Санкт-Петербурге требует особого подхода к питанию. Согревающие супы осенью становятся не просто едой, а настоящим ритуалом заботы […]
Читать полностьюКитайские соусы: секреты приготовления соевого, устричного и чили соуса в домашних условиях
Китайская кухня покорила весь мир не только разнообразием блюд, но и удивительными соусами, которые превращают обычные продукты в кулинарные шедевры. […]
Читать полностьюКитайская кухня для аллергиков: безопасное знакомство со вкусами Поднебесной
Китайская кухня завоевала сердца гурманов по всему миру благодаря своему многообразию вкусов, ароматов и способов приготовления. Однако для людей с […]
Читать полностьюКитайские супы: всё, что нужно знать перед заказом
Азиатская кухня прочно вошла в нашу жизнь — китайские рестораны открываются на каждом углу, а полки магазинов пестрят приправами и […]
Читать полностьюМифы и правда о китайской кухне: разбираем популярные стереотипы вместе со «Свет Востока»
Китайская кухня давно завоевала любовь гурманов по всему миру — и в России, особенно в Санкт-Петербурге, она стабильно входит в […]
Читать полностьюКак выбрать идеальное сочетание блюд для банкета: советы от шеф-повара Свет Востока
Я шеф-повар китайского ресторана в Санкт-Петербурге с более чем пятнадцатилетним опытом организации банкетов. За время своей работы я наблюдал, как […]
Читать полностью